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¡Hola amigos! En estos días de verano en los que muchas veces cocinamos fuera y nos gusta asar carnes, esta salsa es el complemento ideal tanto para carne asada como para aves. Aquí les va la receta:

Ingredientes: 8 onzas de champiñones (mushrooms, hongos, setas) en rebanadas
1 cebolla blanca bien picadita
1 taza de vino tinto
1 cubito de caldo de carne
2 tazas de agua
Para espesar la salsa:
2 cucharadas de fécula de maiz
2 onzas de agua

Procedimiento:
En una cazuela, añade el vino, la cebolla y las setas hasta reducir el vino. Luego agrega las 2 tazas de agua hasta hervir, añade el cubito de caldo de carne. Disuelve las dos cucharadas de fécula de maíz en 2 oz. de agua, incorpóralo a la salsa batiendo la mezcla hasta que espese. ¡Buen provecho!